食品安全性を高める努力
中国で食品の安全性について高める努力は、農作物を育てていく段階から、また食品を生産していく過程などで行われていくべきという法案を可決させるところから始まりました。
また、中国国内での食品基準を高めていくとともに、輸出する食品については、輸出する相手国の食品基準に合わせた対応が必要だということも打ち出しました。
食品安全性を高めるためには、国の姿勢もさることながら、食品を扱う生産者やメーカーといった根底の部分から行っていくべきであったのです。
また食品が本当に安全に消費者の元へ運ばれるためには、加工や物流といった段階でも基準を設け、細心の注意をはらう必要がありました。
何十年も前の中国では、食品に多少の問題があっても自国の問題というだけのことであったかもしれませんが、さまざまな世界中の国へと食品を輸出するような国に成長している中国の食品の安全は、もはや世界中の問題となっていたのです。
食品の安全性を高めるためにテコ入れをするためには、数年のまとまった期間が必要とはなりますが、中国にとって必要不可欠な対策となったのです。
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